知っておこう”野菜と臓器の関係”『脾』

☆今日のお薦め健康法

塩梅干しを、フライパンで軽く乾煎りし1粒朝食べる。
(小ぶりなら2粒)
『疲労を回復し、脾臓を強くする!』
おにぎり。お茶漬け。大根おろしと一緒に。
暑い時は、梅をたたいて、キュウリと一緒に。
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さて、またしても野菜と臓器の
「おおざっぱ」なお話。

「え?ぜんぜんおおざっぱじゃない!?」

それは、、、、、失礼しました。
書いていて、「うーん、なんか難しくなっちゃったか(-_-;)」

まあ、とりあえず続けます。

また、臓器についてですが
「臓器ってそもそもなんのはたらきしてるの?」

と疑問を持つ方も多いと思うので、
先日同様、導入としてそこを説明します。

臓器については、おおざっぱではなくしっかりと説明します。

■持久力、柔軟性、血の生成、身体の栄養をつくる血管を統括する臓器”脾臓”

脾臓ってあまり、聞かないのですよね。「え?なにその臓器?」
という方も多いのではないでしょうか。

一般的にも、腎臓や肝臓、心臓や肺は知っているけど、
脾臓ってなになに?の方の方が多いのではないでしょうか。

ですが、脾臓っていうのは、すごい役割をしているのです。
それを説明します。

『脾臓が元氣だと、身体が軽く感じる。』
これは、何かというと、「やせる!!??」という
ことではありません。

期待したらごめんなさい。

地球には重力がありますね。
そして、身体の中には様々、臓器が詰まっていますが、
どうして、下に下がらないのか。

「すごく密集してるからじゃないの?」

そんなことはありません。

胃が下に下がる「下垂胃(かすいい)」という
病気がありますよね。

それでも元気な人は、下がらない。
それはなぜか?

実はこれは、体の中の「臓器を持ち上げたり」
身体を重力に負けないよう、昇清(しょうせい)する作用が
あるからです。

その役割を担っているのが、”脾臓”です。

ちなみに、脾臓が元氣だと
身体が軽く感じます。走るのも苦ではありません。

ですので、脾臓の強い方は持久力が高くなります。

そして他にも「水穀の氣」をつくります。
これはいわゆる”栄養”のことです。

身体の中で栄養をつくる脾臓。
東洋医学では”血”(氣・血・水の分類の中の)をつくる。という風に
言っています。
※西洋医学の物質的、血液とは少々解釈が異なります。

そして、もう一つ重要なのが、血管の中と細胞の中への
栄養の受け渡し(血管)のコントロールも脾臓が
しています。

「なんか、脾臓すごくない!?」と
ここまで読むと少しは感じていただけたでしょうか。

脾臓が強くなると、適応能力がものすごく向上します。
肉体的にも、精神的にも打たれ弱い方。

まず、脾臓を強くしましょう。

さてそれでは、脾臓を元氣にしてくれる
野菜をチェックします。

下記は【日本人における1日の野菜の摂取量の順位の順番】です。
この中で、脾臓を助ける野菜に『☆』をつけておきます。

1 だいこん  ☆※大根おろしのみ
2 たまねぎ
3 キャベツ
4 白菜
5 にんじん  ☆
6 ほうれん草
7 トマト
8 きゅうり
9 かぼちゃ
10 レタス
11 もやし
12 根深ねぎ  ☆※生葱のみ
13 ブロッコリー
14 ピーマン
15 ごぼう   ☆
16 なす
17 こまつな
18 かぶ
19 れんこん  ☆※れんこんおろしのみ
20 チンゲン菜

他にも、きくらげ、じゃがいも、ショウガ、山芋
らっきょう、梅干し、などがありますね。

いかがでしたか。
脾臓を元氣にする野菜。これは「五行(ごぎょう)」という
学問からの考え方になります。

次は「肝臓」です。
それでは、お楽しみに~。

知っておこう”野菜と臓器の関係”『腎』

☆今日のお薦め健康法

胡麻油を、毎日大さじ1/2を料理と一緒に食べる。
『身体を温めて、肝腎を元氣に!』
味噌汁、サラダ、煮物、炒め物に。
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今日は、よく出てくる野菜が身体のどこを
元気にしてくれるのか。の
「おおざっぱ」なお話。

なぜ、おおざっぱかというと
まず、おおまかな方が
掘り下げるにしても、あとあと覚えやすいからです。

そこで、
「え、臓器ってそもそもなんのはたらきしてるの?」

と疑問を持つ方も多いと思うので、
まず、導入としてそこを説明します。

臓器については、おおざっぱではなくしっかりと説明します。

■美容、ホルモンの調整、身体の水を綺麗にする、身体を休めているときも一番はたらいている臓器”腎臓”

腎臓は、「身体の汚れを”尿”して排出してくれる。」というのは
一般的ですね。

腎臓が元気な人は、身体がスッキリしています。
具体的には、「あごまわり」「鎖骨」「わき」「股関節」「ひざうら」
ここが、はっきりしていて、みずみずしく美しいです。

それはリンパと関係があるから。

腎臓は体内の水を綺麗にする「ろか」をして、身体を
綺麗にしてくれます。

そして、もう一つ「身体の熱」の一番最初のかなめになる役割。
東洋医学でいう、”先天の氣”というのがしまわれています。

これは、父・母から受け継いだ、最初の生命エネルギーの源の
ようなもので、しいていうなら「種火(たねび)」といった方が
いいかもしれません。

テレビの古い番組などで、寿命をろうそくの火で例えたりする場面がありましたがそんなイメージでしょうか。

朝いちばん、身体を動かすための、”火”をもっています。

そして、大事なのが、「ホルモン」全体のはたらき、
西洋医学では「内分泌」といいますが、これの役割でも
非常に大事な仕事をしています。

現代病の原因として多い、「ストレス」これに
対応してくれるのは、副腎から出る「コルチゾール」
このホルモンのおかげで、ストレスに負けません。

そして、ストレスの原因であるものごとに
「よし、どうにかしてみせる。」という
たたかう意思を奮い立たせるホルモン「パゾプレシン」
これも、腎臓に大きな関わりがあります。

減量中のボクサーが闘争心を湧きあがらせるのも
これが関係しています。

さてそれでは、腎臓を元氣にしてくれる
野菜をチェックします。

下記は【日本人における1日の野菜の摂取量の順位の順番】です。
この中で、腎臓を助ける野菜に『☆』をつけておきます。

1 だいこん  ☆
2 たまねぎ
3 キャベツ
4 白菜    ☆
5 にんじん  ☆
6 ほうれん草 ☆
7 トマト
8 きゅうり
9 かぼちゃ  ☆
10 レタス
11 もやし
12 根深ねぎ  ☆
13 ブロッコリー☆
14 ピーマン
15 ごぼう   ☆
16 なす
17 こまつな  ☆
18 かぶ
19 れんこん  ☆
20 チンゲン菜

他にも、めきゃべつ、ゆりね、くわいなどがありますね。

いかがでしたか。
腎臓を元氣にする野菜。これは「五行(ごぎょう)」という
学問からの考え方になります。

来週(15日)は「脾臓」です。
それでは、お楽しみに~。

血糖とか、中性脂肪とか、夏の前のダイエット、すぐに使える豆知識!!(4)

☆今日のお薦め野草湯

金秋湯(こんしゅうとう)
『排出を助け、細胞を浄化し、肺を癒す。』
咳止め、暑気あたり、胃腸病。

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■自覚症状がわかりづらい。でも、予防は1本のバナナだって助けてくれる。

「尿に泡がたったり、においが強かったり、のどが異常に乾いたり
特につらいのが、異常なまでの空腹感ですね。ホルモン(インスリン)    の過剰分泌を続けるような食事の摂り方により、出方が狂ってしまう
ことで異常な云々・・」

※はーい、割愛!

要は不規則な食事や運動不足で、インスリンという「糖を細胞に貯蔵する」ためのホルモンが出すぎたり、出ずらくなったりしてしまう。これは無理をさせすぎた原因もあります。

「どうしたらいいの?」

■少ないインスリン量で、効率的に代謝を高めるバナナを試してみよう。

1日1本のバナナの力。驚くかもしれません。ご存知の通り
「バナナ冷やす食品」です。しかし、これが 食べた後の3時間後に
血糖値(その人の標準値)を下げるということが 分かっています。
この内容の面白いところはバナナはバナナでも、高地栽培のバナナに
血糖降下作用が高いことが、確認されているようです。
陰陽学に詳しい方ならば、この意味がわかるかもしれません。

『”高地で育つ”ということは、陰(涼しい)の土地で育つということですので”陽性(温まる)”の力を、わりともったバナナになるということです。

しかしそれでも冷えが心配な方は、皮を焼いて召し上がることをおすすめします。

栄養士 上地弘三

血糖とか、中性脂肪とか、夏の前のダイエット、すぐに使える豆知識!!(3)

☆今日のお薦め野草湯

土雨湯(どうとう)
『収縮を整え、血管を助け、脾臓を癒す。』
便秘、慢性胃腸病、消化不良、胃拡張、胃下垂、胃酸過多、腎盂炎、脚気、糖尿病、膀胱カタル、婦人病、肝臓病、神経痛、眼病、慢性肝炎、黄疸、利尿、強壮剤、動脈硬化症、高血圧。

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■インスリンが効きづらい。だから過剰なインスリン分泌が皮下脂肪を増やす。そこで酒粕の出番!

「糖尿、高血圧、肝臓機能弱い。これらの原因と対策は似ている。
糖が細胞に入っていかない”インスリン抵抗性”。血がドロドロして
結果として血管はボロボロになる云々・・・」

※はい!割愛!

要は、血糖を下げるホルモンは出ている。しかし、細胞の方で、
これが効きづらい。そうすると、調整するために、たくさんの
ホルモンを出す。そうしたらどうなるか。
糖を細胞に、蓄積しすぎてしまう。

(例)
袋をあけようとしたら、固くてあかない。
力いっぱいあけたら、勢い余って、中身をばらまいてしまう。
そんな感じで、ホルモンを出しすぎて、過剰に糖を細胞に
蓄積した結果、「中性脂肪」が増えすぎてしまったという感じ。

「じゃあ、どうする。?」

■糖の吸収を減らして、たんぱく質を吸収する調節力をもつ、酒粕を試そう!」

百薬の長と着くとすぐに想像できます。
それはお酒です。しかしお酒は肝臓を疲れさせます。
そこで身体に良いと有名なのが「酒粕」です。

アミノ酸・麹・酵母、100種類以上の栄養物質を持つ「酒粕」。

具体的な作用として
「糖質の吸収を抑え、たんぱく質の分解・吸収を助けます。」(インスリン様作用)

ただし、酒粕は”陰(冷やす)”作用も持つので、生野菜や果物、パンとの組み合わせはお薦めしません。

料理などでは『粕漬け』がおすすめです(*^-^*)

栄養士 上地弘三

血糖とか、中性脂肪とか、夏の前のダイエット、すぐに使える豆知識!!(2)

■糖化作用は血管を細く弱くする。皮膚が溶け落ちる。こんにゃくを食べよう!

「血液中の過剰な糖が、血管を細く弱くし、神経をおかして細胞を壊死させる。目なら、失明、腎臓なら腎不全云々・・・」

※長い!割愛!

要は、毛細血管が多いところや、逆に血管が少なく、損傷が起きると
まっさきに神経がおかしくなってしまうところがある。
だから、怖いというお話です!

「じゃあ、どうしていこう!」

■こんにゃくは、血糖値の急上昇を防ぎ、さらにダイエットに良い!

理由
・食物繊維(腸のお掃除)
・アルカリ性食品(還元の力をもつ)
・食事の満足感(グルコマンナン)
・腸内の良い菌活性(コレステロール低下)
・便通よくする(痔の予防)

食前にこんにゃくと水分をとるダイエットも有名。

『醤油で炒めると、おいしいですよね!(*^-^*)』

個人的には、「豚汁、けんちん汁」が好き。
刺身こんにゃくなんかも、あるとうれしい。

冬のおでんのこんにゃくって、リーズナブルですし
本当にハフハフして食べると、おいしいんですよねー(*^-^*)

あと、辛子つけすぎて泣いたり・・・。

では、また次回!

ばいばい

栄養士 上地弘三

血糖とか、中性脂肪とか、夏の前のダイエット、すぐに使える豆知識!!(1)

今日からは、しばらく、「脱、糖と脂肪の不調!!」の特集でいきます。

理由は2つ。あなたのためです!!
(あ、これ身内ネタだな~(笑))

そして、それ系の不調が
増える季節なので、(理由はそのうち話します。)
この特集でいきます。

はい、なるべく短く、要点のみ!!
(長いと良く言われるので!!)

■高血糖は臓器にダメージ!まずは玉ねぎでしょ!!

「高血糖は臓器を損傷。手足の壊疽、そして時に命を奪う。」
→膵臓のランゲルハンス島のインスリンが弱く、血液に糖がいつまでも
残り云々・・・・。

※説明がややこしいので割愛します。

要は、糖が血の中でドロドロすると、赤血球は酸素がうまく運べない。
なぜなら、毛細血管の中には、赤血球より細い血管があって、ぐいぐい回転しながら入っていって、酸素を届けるのだけど、ドロドロしてたりすると、そこへいけない。だから、細胞が死んでしまうというわけ。

「じゃあ、どうしたらいい!?」

■まずは玉ねぎ毎日、1/2個食べてみよう!(50g以上)

理由
・血液サラサラになる。(これは有名)
・体を温める陽性食品(陰陽学より)
・玉ねぎは心臓の薬(民間療法より)
・イオウ他ミネラル多い(一般的にも科学的検証ある)
注意:水につけたり、さらしたりしないこと。(成分がぬける)

お医者さんの臨床試験で80%の方に効果があった。

『玉ねぎおそるべし(*^-^*)』

ちなみに、僕がよく食べるのは

・玉ねぎの味噌汁。
・野菜炒め。
・ポトフ
・カレー
・オムレツ
・オニオンスープ(これはたまにですね(笑))

僕の好物はオムレツ。でも自分は
和食が得意で、洋食つくるのはちょっと苦手。

だいたい、玉子が崩れる・・・。

では、今回はこんな感じで(*^-^*)

ばいばい!!

栄養士 上地弘三

「春のおわり」に確認する食事

☆今日のお薦め野草湯

木春湯(もくしゅんとう)
『消化を助け、血流を整え、肝臓を癒す。』
糖尿病、口の渇き、頭痛、痰、咳、目の充血。
↓木春の販売リンク(^^)/

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おはようございます。

今朝はとても暖かいですね。

今日は、過去栄養相談を受けた方のお話から。

■細胞に水がたまって湿疹が!

これは昨年の7月のお話です。

手に水疱(すいほう)が出て、困っている女性からの相談でした。

この方はステロイドは嫌なので、漢方で改善を試みていたそうです。

漢方の先生には、「肝臓を強くしないとね。」と言われていたそうで、耳の淵から「黄色い汁」が出たり、綺麗な肌の部分には水疱が出来たりと悩んでいました。

痛みはない。とのことでしたが、時々かゆく、じゅくじゅくした部分は水にしみる。とおっしゃっていました。

■この方の体質を聞いてみると、水毒が原因

”陰陽学”の判断でみる体質というのが、あります。

・体を温め上手、陽性体質
・体を冷まし上手、陰性体質
・なんでもため込む、実証タイプ
・なんでも流し出す、虚証タイプ

この方は

冷まし上手で、なんでもためこむ

「陰性実証タイプ」でした。

■陰性実証タイプで多い

冷ます力の代表「水分」を細胞にため込みすぎという”水毒”。

身体に水をため込む力をもつお食事や、身体を冷やす陰性の食品が冬や春に多食していると起こります。

一番代表的なのが、朝食の「ぱん」「果物」「ヨーグルト」「野菜無し」「麦茶」でしょうか。

冷ます力が朝からマックスになると、それは”冷え”になります。

■改善には

食 事→ 「ごはん」または「具沢山の味噌汁」や「根菜多め」飲み物は「ほうじ茶」
健康法→ 「足湯」または「日光浴」「20分ほどの有酸素運動」

改善してくると、「トイレが近かったのがおさまったり」「身体のおもだるさが抜けたり」「食べたあと眠かったのがおさまったり。」「鼻の通りがよくなったり。」「肌がきれいになったり」という変化を感じます。

ちょうど、”冬の冷え体質”を引っ張ってしまっている方が、相談に多くなる今頃、どうぞ思い当たる方は参考にしていただき、
元氣でお過ごし下さいませ。

陰陽五行栄養士 上地弘三

”満月の塩”と”水冬湯(すいとうとう)”を試してみて。

突然ですが、、、、、

”冷え”というのは、体温が低いことではありません。

「は?」と疑問に思われる方もいるかもしれませんが、

脇の体温をはかっても、あくまでリンパの体温なので

免疫が活性していた場合、熱があがってしまい、かえってわかりません。

「じゃあ、どうやって”冷え”ってわかるの?」

そう思いますよね。じゃあ、どうやったら分かるのか。

冷えというのは、”陰陽学(いんようがく)”では

体内の”陰の力(冷やす力)”の蓄積量で考えます。

そしてその蓄積量をコントロールする臓器。それは

”腎臓”です。

では、どのように判断したらよいのか。

一つの指標として『小のお手洗いの回数』があります。

冷えていればいるほど、

尿の量は少なく、そして行く回数が多くなります。

温かい体質とは、

・トイレの回数は1日だいたい5回程度で、しっかりと出る。

・暑いところでも、寒いところでも、適応できる。

・痛みに強く、馬力がある。

こんな特徴があります。

歯医者さんとかで、やたらと痛がる人は、冷えているかもしれませんね。

かくいう私も、

一時期冷えていることがありました。

甘いものを食べすぎたり、ストレスを受けすぎたり、
したときです。

ちなみに、

人のせいにしたり、嘘またはいいわけをしたり、

噛まずに、飲みこんでいたりしても

「冷え体質」に近づいてしまいます。

最近は嬉しいことに、たくさんの仕事を
させていただいているので、

”陽の氣(あたたまる力)”の使いすぎで

足りなくなってしまい、冷えてしまうことがあります。

そんな時しているのが、

”塩湯入浴”&”薬草風呂”

5gの「満月の塩」を湯舟に入れ、

さらに、「水冬湯(すいとうとう)」を1袋入れて

湯舟につかります。

お湯はやわらかく感じるし、

それでいて、温かいし(*^-^*)

疲れと、冷えが、すごーーーく抜けるんですよね~。

良く温泉では、「疲れが出る~。」というそうですが、

本当に良く、抜けます。

・・・・やばい、また入りたくなってきた。

今日もゆっくりつかろう。(*^-^*)

本日もお読みいただき、ありがとうございました。

陰陽五行栄養士 上地弘三

 

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”塩湯足浴(えんとうそくよく)”②

同じ、ご婦人からのお声です。

1回では書ききれなかったので、続きです。

この方の娘さんのお話です。

体調を崩し、しかもなかなか戻らず、2週間お休みを
しなくてはいけないという状況だったとのことです。

それが、

「全然、良くならなくて、本当に困っていたのよ。」

「それが、いってみようか。と本人から言われて、元気になったわ。」

「ほんとうにありがたいわ。」

この方の娘さんは、病弱でなかなか仕事を継続して

することが難しい事情をお持ちの方です。

それでも、仕事をしよう。ということで

がんばっていたのですが、体調を崩してしまい

仕事をお休みしていたとのことでした。

当然ながら、病というのは身体だけでなく

心にも負担があるもの。

それが、”自分からがんばろう。”と

また動けたことをすごく喜んでいらっしゃいました。

健康は、当たり前のように思われる方もいらっしゃいますが、

その健康を維持するのが大変な方も、多くいらっしゃいます。

そのうえで、働こうと頑張る方に、”元氣になるきっかけ”として

使っていただけたのは、とてもうれしいです。

本当にありがとうございました。

陰陽五行栄養士 上地弘三

”塩湯足浴(えんとうそくよく)”①

今日は嬉しいお声を頂戴したので

それをご紹介致します。

長年”冷え性”をもっていた神奈川県にお住いの
ご婦人からのお声です。

「お風呂に入ってでたあとも、身体は温まっても
すぐに足先は冷たくなってしまっていたの。」

「それが、たった1回”この足湯”をしただけで
足先まで、ぽかぽかだったの。」

「もう、ほんとうにすごいわ。」

※ふつうは3回位で温かさを感じる方が多いのですが
とても早く体感が出ました。
良かったです(*^-^*)

私が過去、勤務していたところでは
本当に”冷え性”の方が多かったです。

そんなとき、その会社でこの”塩湯足浴”の
応用で、冷えを改善してもらった例が数多くあります。

今ちまたでは、冷える食品がたくさんありますので
どうしても、知らず知らず”冷えの体質”をつくっていって
しまう方はやはり多いです。

”塩”とは、海で想像できるように、
生命に深いかかわりがあります。

生命が誕生した海も、赤ちゃんが育つ
お母さんの子宮胎内も、海水の成分とよくにている
というのを聞いたことがあるかと思います。

足浴は、”腎臓”を助けます。

そして””腎臓”には、生まれてきた時

親から受け継いだ、”先天の氣”という

生命の種火がしまってあります。

その種火がしっかりと燃える時

人は”元氣の炎”をより輝かせるのです。

元氣になって、本当に良かったです。
ありがとうございました。

陰陽栄養士 上地弘三